Anleitung

Schmand-Lauch-Hack-Nudel Auflauf Rezept

Zutaten

• 2 Stangen Lauch
• 5 g Hackfleisch
• 1 Becher Schmand
• 1 Dose Tomate
• 1 Becher Schlagsahne
• 15 g Speck
• 2 g Käse
• 2 Tl Gemüsebrühe
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 5 g Nudel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Hackfleisch zusammen mit den Speckwürfeln anbraten. Den Porree putzen, waschen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Zum Hack dazu geben. Schmand, Sahne, Tomaten dazu geben. Brühe in ca. 300-400 ml Wasser auflösen und dazu geben. Alles gemeinsam ca. 5 min kochen lassen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer. (Sauce sollte etwas "würziger" sein, da die Nudeln noch etwas Salz aufziehen)

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser vorkochen, aber etwas kürzer als normal, so dass sie noch sehr bissfest sind. Nudeln und Sauce nach Belieben abwechselnd oder schon vermischt in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 220 Grad ca. 15 min überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.

Tipps

• Die Sauce kann mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinert werden.
• Variieren Sie den Käse je nach Geschmack, z.B. mit geriebenem Parmesan für eine intensivere Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 4€