1001-Nacht-Röllchen

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Ein exotisches Rezept für 1001-Nacht-Röllchen mit einer würzigen Hackfüllung, umhüllt von knusprigem Blätterteig und serviert mit einem erfrischenden Minz-Dip....

Zutaten

Sultaninen 2 EL
Möhre 1
Zwiebel 1
Knoblauchzehen 2
Öl 2 EL
Eier (Gr. M) 2
Hack (z. B. Rind) 600 g
Semmelbrösel 40 g
Salz 0
Pfeffer 0
Chiliflocken 0
Salz, Pfeffer, Chiliflocken, gemahlener Kreuzkümmel und Koriander 0
(à 270 g) frischer Blätterteig (Kühlregal; z. B. von Tante Fanny) 2 Rollen
Schwarzkümmel 1 EL
Minze 0 Bund
griechischer Sahnejoghurt 250 g
abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone 0

Rezept von

FamMeal

#1001nacht #blätterteig #minzdip #arabischeküche

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 54%

🥩 Proteine: 15%

🥑 Fett: 31%

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Anleitung

1001-Nacht-Röllchen

Zutaten

2 EL Sultaninen
1 Möhre
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
2 Eier (Gr. M)
6 g Hack (z. B. Rind)
4 g Semmelbrösel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Chiliflocken, nach Geschmack
Salz, Pfeffer, Chiliflocken, gemahlener Kreuzkümmel und Koriander, nach Geschmack
2 Rollen (à 270 g) frischer Blätterteig (Kühlregal; z. B. von Tante Fanny)
1 EL Schwarzkümmel
Bund Minze
25 g griechischer Sahnejoghurt
abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Für die 1001-Nacht-Röllchen die Sultaninen hacken. Möhre, Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen...

Backen der Röllchen

Rollen ca. 1 1⁄2 cm vom Rand entfernt auf die unteren Längsseiten der Teigplatten setzen. Obere Teiglängsseite ca. 2 cm breit mit etwas Ei bestreichen...

Zubereitung des Dips

Minze waschen, trocken schütteln und Blätter hacken. 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Beides mit Joghurt und Zitronenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken...