Gefächerter Kebab-Braten

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Ein leckeres Rezept für Gefächerter Kebab-Braten, perfekt für besondere Anlässe.

Zutaten

Kuchen (braun 2
zerbröselt) 0
Paprikapulver 3 TL
Salz (Fleur de sel) 2 TL
Pfeffer (schwarz) 1 TL
Knoblauchzehe (klein gehackt) 1
Thymian (getrocknet) 1 TL
Oregano (getrocknet) 1 TL
Chiliflocken 0.5 TL
Paprikaschote (rot) 1
Paprikaschote (gelb) 1
Zwiebel 3
Olivenöl 5 EL
Salz 0
Pfeffer (schwarz) 0
Schweinenacken (ausgelöst 2 kg
mager) 0
Kartoffel (klein) 1.5 kg
Knoblauchzehe 2
Salatgurke 0.5
griechischer Joghurt 500 g
Rosmarin 4 Zweig
Butterschmalz 2 EL

Rezept von

FamMeal

#kebab #türkei #fleischgericht #besondereanlässe

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 38%

🥩 Proteine: 33%

🥑 Fett: 29%

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Anleitung

Gefächerter Kebab-Braten

Zutaten

2 Kuchen (braun zerbröselt), nach Geschmack
3 TL Paprikapulver
2 TL Salz (Fleur de sel)
1 TL Pfeffer (schwarz)
1 Knoblauchzehe (klein gehackt)
1 TL Thymian (getrocknet)
1 TL Oregano (getrocknet)
0.5 TL Chiliflocken
1 Paprikaschote (rot)
1 Paprikaschote (gelb)
3 Zwiebeln
5 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer (schwarz), nach Geschmack
2 kg Schweinenacken (ausgelöst mager), nach Geschmack
1.5 kg Kartoffeln (klein)
2 Knoblauchzehen
0.5 Salatgurke
5 g griechischer Joghurt
4 Zweige Rosmarin
2 EL Butterschmalz

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung des Kebab-Gewürzes und der Füllung

Zutaten für das Kebab-Gewürz vermengen. Paprika halbieren, entkernen und abbrausen. Zwiebeln abziehen und wie Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln und Paprika in heißem Öl ca. 8 Min. dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. Auskühlen lassen.

Zubereitung des Kebab-Bratens

Fleisch abbrausen, trocken tupfen und längs ein- aber nicht durchschneiden. Hälfte des Kebab-Gewürzes einreiben, Füllung verteilen. Braten vorbereiten und im Ofen braten. Kartoffeln garen und mit Rosmarin anbraten.