Spanische Pancellets (Pinienbrote)
🌍
Ein köstliches Rezept für spanische Pancellets (Pinienbrote) mit einer knusprigen Nusshülle und einem zarten Kartoffelteig. Perfekt als süßer Snack oder Dessert...
Zutaten
- Kartoffel 125 Gramm
- Salz 0
- Bio-Orange 1
- Zucker 250 Gramm
- Bourbon Vanillezucker 1 Päckchen
- Zimt 1 TL
- Mandeln 250 Gramm
- Bio-Ei 2
- Pinienkerne 150 Gramm
- Mandeln 100 Gramm
Anleitung
Spanische Pancellets (Pinienbrote)
Zutaten
- 125 Gramm Kartoffel
- Salz, nach Geschmack
- 1 Bio-Orange
- 25 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 25 Gramm Mandeln
- 2 Bio-Ei
- 15 Gramm Pinienkerne
- 1 Gramm Mandeln
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Kartoffelteig vorbereiten
Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgießen, durch Kartoffelpresse drücken. Orangenschale abreiben. Zucker, Vanillezucker, Orangenschale, Zimt, Salz und gemahlene Mandeln mischen. Kartoffelpüree dazugeben, zu Teig verkneten.
Formen und Backen
Eier trennen. Pinienkerne und Mandeln hacken. Teig zu kleinen Kugeln formen. Kugeln in Eiweiß und Pinien-Mandel-Mischung wenden. Mit Eigelb bestreichen. Backen bei 180 Grad.
Tipps
- Verwende frische Bio-Zutaten für besten Geschmack.
- Stelle sicher, dass die Pinienbrote goldbraun gebacken sind, bevor du sie aus dem Ofen nimmst.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 23g, Protein: 6g
Preis pro Portion: ca. 1,50€
Keine Kommentare verfügbar. Sei der Erste, der einen Kommentar hinterlässt!
Kommentare
Bitte melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.