Asiatischer Salatteller mit frischem Kokos und Radieschen an gebratenen Gambas auf Balsamicodressing

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Ein exotischer Salatteller mit frischem Kokos und Radieschen, serviert mit gebratenen Gambas auf einem aromatischen Balsamicodressing.

Zutaten

Bd. Radieschen 1
Kokosnuss 1 Stk.
Kopf Lollo Rosso 1
Kopf Friseé-Salat 1
Gamba 8 Stk.
Schale Kirschtomate 1
Limette 1 Stk.
Olivenöl 100 ml
Salz 0
Pfeffer 0
Balsamicoessig 50 ml

Rezept von

FamMeal

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Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 33%

🥩 Proteine: 44%

🥑 Fett: 22%

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Anleitung

Asiatischer Salatteller mit frischem Kokos und Radieschen an gebratenen Gambas auf Balsamicodressing

Zutaten

1 Bund Radieschen
1 Stück Kokosnuss
1 Kopf Lollo Rosso
1 Kopf Frisée-Salat
8 Stück Gamba
1 Schale Kirschtomate
1 Stück Limette
1 ml Olivenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
5 ml Balsamicoessig

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die zwei Salatköpfe waschen und abtropfen lassen. Die Kirschtomaten ebenfalls waschen und halbieren. Salatblätter und Tomaten auf einem Teller anrichten.

Zubereitung des Salats

Die Radieschen waschen, in feine Scheiben schneiden und zum Salat geben. Die Kokosnuss spalten, das Fruchtfleisch entnehmen, in feine Streifen schneiden und über den Salat streuen.

Zubereitung der Gambas

Die Gambas längs schneiden, würzen und in Olivenöl anbraten. Mit Balsamicoessig ablöschen, mit einem Schuss Limettensaft verfeinern und über den Salat geben.