Anleitung

Chicken-Masala

Zutaten

• 1 Hähnchen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwerwurzel
• 3 grüne Chili
• 2 EL Öl
• 1 EL Vollmilchjoghurt
• 2 TL Garam Masala
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Salz
• 4 Tomaten
• 1 Bio-Zitrone

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Das Hähnchen kalt abspülen, trocken tupfen und in Brust, Keule und Flügel teilen. Die Bruststücke einmal quer halbieren. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen. Chili längs halbieren und entkernen (mit Küchenhandschuhen arbeiten). Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken und mit 1 EL Öl, Joghurt, Gewürzen und Salz zu einer Paste verarbeiten. Die Hähnchenteile mit der Gewürzpaste bestreichen und abgedeckt 1 Stunde marinieren.

Kochen im Ofen

Das Fleisch in eine ofenfeste Form legen und mit restlichem Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius, Umluft 160 Grad Celsius, Gas Stufe 3 etwa 45 bis 50 Minuten backen. Tomaten und Zitrone abspülen und trocken tupfen. Chicken-Masala mit Tomatenvierteln und Zitronenachteln servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für optimales Aroma.
• Passen Sie die Schärfegrade der grünen Chilis an Ihren persönlichen Geschmack an.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380 kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 8g, Protein: 45g

Preis pro Portion: ca. 6€