Anleitung

Blitz-Pizzen mit Mozzarella Rezept

Zutaten

• 1 El Pinienkerne
• 2 Toastie-Brötchen
• 4 Tl Pesto alla Genovese
• 125 g Mozzarella
• 2 Kirschtomaten
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Einige Basilikumblätter

Blitz-Pizzen sind eine schnelle und köstliche Alternative zu traditionellen Pizzen. Diese Mini-Pizzen sind perfekt für einen Snack oder ein leichtes Mittagessen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Pinienkerne rösten

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseite stellen.

2. Vorbereitung der Brötchen

Toastie-Brötchen halbieren und jede Hälfte mit 1 Tl Pesto bestreichen.

3. Belegen der Pizzen

Mozzarella gut abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf die Brötchenhälften legen. Kirschtomaten auf jede Pizza legen.

4. Überbacken im Backofengrill

Die vorbereiteten Pizzen unter dem vorgeheizten Backofengrill auf der mittleren Schiene ca. 6 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

5. Würzen und Servieren

Die gebackenen Pizzen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einigen Basilikumstreifen und den gerösteten Pinienkernen bestreuen und servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Pesto-Sorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2,50€