Rinderfilet BBQ Rezept

🌍

Ein köstliches Rezept für Rinderfilet BBQ, das mit einer würzigen Marinade und einem gegrillten Radicchio-Salat ein echter Genuss ist.

Zutaten

brauner Zucker 0
Meersalz 0
Kreuzkümmelsaat 1 El
schwarzes Pfefferkorn 1 El
Pimentkorn 1 Tl
Oregano 1 El
Thymian 1 El
edelsüßes Paprikapulver 2 El
Knoblauchpulver 1 Tl
Zwiebelpulver 1 Tl
Senfsaat 2 Tl
Rinderfilet 1.2 kg
Apfelessig 250 ml
Salz 60 g
Zucker 60 g
Köpfe Radicchio 2
Olivenöl 4 El
italienischer Hartkäse 30 g

Rezept von

FamMeal

#rinderfiletbbq #grillen #usaküche #marinade #radicchio-salat

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 17%

🥩 Proteine: 61%

🥑 Fett: 22%

Zum Login

Anleitung

Rinderfilet BBQ Rezept

Zutaten

brauner Zucker, nach Geschmack
Meersalz, nach Geschmack
1 El Kreuzkümmelsaat
1 El schwarzes Pfefferkorn
1 Tl Pimentkorn
1 El Oregano
1 El Thymian
2 El edelsüßes Paprikapulver
1 Tl Knoblauchpulver
1 Tl Zwiebelpulver
2 Tl Senfsaat
1.2 kg Rinderfilet
25 ml Apfelessig
6 g Salz
6 g Zucker
2 Köpfe Radicchio
4 El Olivenöl
3 g italienischer Hartkäse

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Marinade vorbereiten

Am Vortag Zucker, Salz, Kreuzkümmel, Pfeffer, Piment, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Senfsaat fein mahlen. Rinderfilet damit einreiben, einwickeln und über Nacht marinieren.

Radicchio Salat zubereiten

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Essig, Salz und Zucker hinzufügen. Radicchio halbieren und im Essigsud garen. Anschließend abtropfen lassen.

Grillen

Mariniertes Fleisch abreiben und auf dem heißen Grill je nach Garpunkt 20-30 Minuten grillen. Anschließend ruhen lassen. Radicchio auf beiden Seiten grillen, schneiden und mit Olivenöl und Käse servieren.