Anleitung

Fetawürfel (Saganaki) in Haselnuss-Kräuter-Panade

Zutaten

• 2 g Schafskäse
• 3 EL Mehl
• 3 Stk. Ei
• 1 g Haselnuss (ganz)
• 3 EL Paniermehl
• 25 ml Rapsöl
• 2 EL Kräuter (2 EL Kräuter der Provence)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Haselnüsse in einen stabilen Plastikbeutel geben und mit einem Pfannenboden, einem Nudelholz oder einem Gummihammer fein zertrümmern. Dann in einen tiefen Teller geben.

Zubereitung der Panade

Die Eier mit den Kräutern in einem tiefen Teller verkleppern. Das Paniermehl ebenfalls in einen tiefen Teller geben. Auch das Mehl in einen tiefen Teller schütten.

Zusammenstellung der Fetawürfel

Den Käse in 9 Würfel schneiden. Nun die Käsewürfel erst in Mehl, dann in Ei, dann in Paniermehl wenden. Dann wieder in Ei und dann in den Nüssen wälzen und diese fest andrücken.

Braten der Fetawürfel

Im heißen Öl rundherum je Seite etwas weniger als 1 Minute braten. Aus dem Öl nehmen und abtropfen lassen.

Tipps

• Die Fetawürfel am besten frisch servieren.
• Für einen intensiveren Geschmack können zusätzliche Kräuter oder Gewürze hinzugefügt werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 25g

Preis pro Portion: ca. 2€