Anleitung

Kürbis-Käsekuchen Rezept

Dieses exquisites Kürbis-Käsekuchen Rezept hat seinen Ursprung in der klassischen deutschen Küche. Die Kombination aus cremigem Käsekuchen und süßem Kürbis sorgt für eine unvergleichliche Geschmacksexplosion und ist besonders in der Herbstsaison ein Highlight.

Zutaten

• 2 Gramm Löffelbiskuit
• 1 Gramm Butter
• 25 Gramm Hokkaido
• 6 Gramm Frischkäse
• 4 Gramm saure Sahne
• 2 Gramm Zucker
• 4 Eier
• 1 EL Speisestärke
• 1 TL Zimt
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 Prise Muskat

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Butter schmelzen und mit den zerbröselten Löffelbiskuits vermischen. Diese Mischung als Boden in eine Springform drücken und kalt stellen.

2. Kürbis vorbereiten

Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend weich kochen und pürieren.

3. Käsekuchen-Mischung

Frischkäse, saure Sahne, Zucker, Eier, Speisestärke, Zimt, Ingwer, Kurkuma und Muskat verquirlen. Das Kürbispüree unterrühren und die Masse auf den vorbereiteten Boden gießen.

4. Backen

Den Kuchen bei 180 Grad Celsius für etwa 60 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen!

Tipps

• Achten Sie auf die Qualität der Zutaten, insbesondere des Kürbisses und des Frischkäses.
• Der Kuchen lässt sich auch wunderbar einen Tag im Voraus zubereiten und kühl stellen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 5€