Anleitung

Kaas-Rösti Rezept

Zutaten

• 1 g Raclettekäse
• 1 weiße Zwiebel
• 5 g festkochende Kartoffel
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 3 El Öl
• 8 El Schlagsahne

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Raclettekäse in 1/2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Kartoffeln schälen und auf der groben Seite der Haushaltsreibe raspeln. Ein Blech im Ofen bei 220 Grad vorheizen.

Zubereitung

Die Kartoffeln in ein Sieb geben und kräftig ausdrücken. Zwiebeln und Käse untermischen, salzen und pfeffern. Öl auf dem heißen Blech zerlaufen lassen. Kartoffelmasse darauf zu 2 Rösti (à 20 cm Ø) formen und mit je 4 El Schlagsahne beträufeln. Im heißen Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 20 Min. goldbraun backen (Umluft nicht empfehlenswert).

Tipps

• Beim Ausdrücken der Kartoffeln darauf achten, möglichst viel Flüssigkeit zu entfernen, um knusprige Rösti zu erhalten.
• Variieren Sie das Rezept, indem Sie zusätzliche Gewürze oder Kräuter hinzufügen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 8g

Preis pro Portion: ca. 3€