Anleitung

Italienische Nudelsuppe

Diese herzhafte Italienische Nudelsuppe ist ein traditionelles Rezept, das direkt aus der italienischen Küche stammt und für seine gesunden Zutaten und reichhaltigen Aromen bekannt ist. Perfekt für kalte Wintertage oder wenn Sie nur eine wärmende, sättigende Mahlzeit benötigen.

Zutaten

• 1 Kartoffel
• 1 Lauch
• 1 Tomate
• 1 EL Olivenöl
• 1 Dose Kichererbsen
• 8 Milliliter Hühnerbrühe
• 2 Prisen Piment
• 2 Prisen Kreuzkümmel
• 2 Safran
• Salz, nach Geschmack
• 5 Gramm Suppennudeln
• 2 TL TK-Italienische Kräuter
• weißer Pfeffer, nach Geschmack
• 2 EL Grana Padano

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Die Kartoffel und den Lauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomate würfeln. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin anbraten.

2. Kochen

Die Kichererbsen, Hühnerbrühe, Piment, Kreuzkümmel und Safran hinzufügen und zum Kochen bringen. Salz nach Geschmack hinzufügen. Die Suppennudeln und die italienischen Kräuter hinzufügen und alles 20 Minuten köcheln lassen.

3. Servieren

Mit weißem Pfeffer abschmecken und mit Grana Padano bestreuen. Sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Die Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser, wenn die Aromen richtig durchgezogen sind.
• Stellen Sie Brot zur Verfügung, um die Suppe aufzutunken.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 2€