Anleitung

Einfach lecker: Italienische Hähnchenschenkel

Diese italienischen Hähnchenschenkel sind ein einfaches, aber köstliches Gericht, das ursprünglich aus der Region Toskana stammt. Das Huhn wird in einer Sauce aus Tomaten, Knoblauch und frischen Kräutern geschmort, was ihm eine reiche und tiefe Geschmacksnote verleiht.

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 Hähnchenschenkel
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Tomatenmark
• 4 g Tomaten
• 25 ml Hühnerbrühe
• 1 g Kapernäpfel
• 3 Stiele Basilikum
• Zucker, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Rosmarin abzupfen und ebenfalls fein hacken.

2. Anbraten

Die Hähnchenschenkel in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.

3. Sauce zubereiten

Im selben Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Die Tomaten, Hühnerbrühe und Rosmarin hinzufügen und alles gut verrühren.

4. Garen

Die Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne geben und in der Sauce schmoren lassen, bis sie durchgegart sind.

5. Servieren

Vor dem Servieren mit gehacktem Basilikum bestreuen und nach Geschmack mit Zucker abschmecken.

Tipps

• Für den besten Geschmack, verwenden Sie frische Kräuter.
• Die Hähnchenschenkel können auch im Ofen gegart werden, für eine knusprige Haut.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 4€