Anleitung

Grießflammeri Rezept

Zutaten

• 3 ml Kirschsaft
• 2 El Speisestärke
• 1 Pk. Vanillezucker
• 1 grüner Apfel
• 5 ml Milch
• 4 El Zucker
• Salz, nach Geschmack
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Vanilleschote
• 6 g Grieß
• 1 Bio-Ei

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung des Kompotts

Kirschsaft zum Kochen bringen. Stärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und den Saft damit binden. Vanillezucker einrühren. Den Apfel mit Schale in feine Spalten schneiden, sofort unter den gebundenen Saft rühren und abkühlen lassen.

Zubereitung des Grießflammeris

Milch mit Zucker, 1 Prise Salz, Zitronenschale und Vanillemark aufkochen. Grieß unter ständigem Rühren einstreuen. Einmal aufkochen und den Topf vom Herd ziehen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Erst das Eigelb unter den Grieß rühren, dann den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Grießflammeri auf 4 Schälchen verteilen und noch warm mit dem Kompott servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für ein optimales Geschmackserlebnis.
• Serviere den Grießflammeri mit einem Hauch Zimt für eine weihnachtliche Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 215kcal, Fett: 2g, Kohlenhydrate: 44g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 2€