Anleitung

Grapefruit-Parfait

Zutaten

• 2 Grapefruit
• 1 Avocado
• 1 Gramm Agavendicksaft
• 5 Gramm Vanillejoghurt
• 2 TL rote Pfefferkörner
• 1 Mango

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Grapefruits vorbereiten

Grapefruits schälen, weiße Haut entfernen und Filets aus den Häuten lösen. Dabei den Saft auffangen.

Parfaitmasse zubereiten

Avocado-Fruchtfleisch, Grapefruitsaft, Agavendicksaft und Joghurt pürieren. Dann etwa 5 Minuten verrühren. Zerstoßenen Pfeffer und Grapefruitfilets unterheben.

Parfait einfrieren

Parfaitmasse in eine mit Folie ausgelegte Sandkuchenform füllen, glatt streichen und über Nacht einfrieren.

Servieren

Parfait etwa 2 Stunden vor dem Servieren aus dem Froster in den Kühlschrank stellen. Mit Mangowürfeln und Pfeffer anrichten.

Tipps

• Verwende reife Früchte für maximales Aroma.
• Stelle sicher, dass das Parfait gut durchgefroren ist, bevor du es servierst.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 3g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€