Rezept für vegane Würstchen und Kartoffelsalat von Nicole Just Rezept

🌍

Vegan

Ein köstliches Rezept für vegane Würstchen und Kartoffelsalat von Nicole Just, perfekt für jede Gelegenheit.

Zutaten

Knoblauchzehe 1
Tofu 120 g
rosenscharfes Paprikapulver 1 Tl
schwarzer Pfeffer 0.5 Tl
weiße Zwiebel 1
Guarkernmehl 0.5 Tl
Rauchsalz 1 gestr. Tl
Koriandersaat 1 Tl
neutrales Öl 2 El
Glutenpulver 100 g
Kartoffel 5
rote Paprikaschote 1
weiße Zwiebel 1
Gewürzgurke 5
Dill 2 Zweige
Schnittlauch 0.5 Bund
Weißweinessig 2 El
natives Olivenöl 2 El
Salz 0
schwarzer Pfeffer 0
Agavendicksaft 0

Rezept von

FamMeal

#deutschland #vegan #kartoffelsalat #würstchen

Bewertung:

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⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 63%

🥩 Proteine: 13%

🥑 Fett: 24%

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Anleitung

Rezept für vegane Würstchen und Kartoffelsalat von Nicole Just Rezept

Zutaten

1 Knoblauchzehe
12 g Tofu
1 TL rosenscharfes Paprikapulver
0.5 TL schwarzer Pfeffer
1 weiße Zwiebel
0.5 TL Guarkernmehl
1 gestrichener TL Rauchsalz
1 TL Koriandersaat
2 EL neutrales Öl
1 g Glutenpulver
5 Kartoffeln
1 rote Paprikaschote
1 weiße Zwiebel
5 Gewürzgurken
2 Zweige Dill
0.5 Bund Schnittlauch
2 EL Weißweinessig
2 EL natives Olivenöl
Salz, nach Geschmack
schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Agavendicksaft, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Für die veganen Würstchen:

Alle Zutaten außer dem Glutenpulver mit 80 Millilitern Wasser (oder Gemüsebrühe) fein pürieren. Den Teig locker mit dem Glutenpulver verrühren, bis eine Brätmasse entsteht. In 6 Teile teilen, zu Würstchen formen, in Alufolie einwickeln und 45 Minuten dämpfen.

Für den Kartoffelsalat:

Kartoffeln kochen, pellen und in Würfel schneiden. Paprika, Zwiebel, Gewürzgurken fein würfeln. Dill hacken, Schnittlauch schneiden. Alles mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Agavendicksaft mischen und kurz durchziehen lassen.