Anleitung

Pizza Hase Rezept

Zutaten

• 2 g frische Hefe
• 125 ml Wasser
• 0.5 kg Tomate
• 25 g Mozzarella
• 5 g Kirschtomate
• Pfeffer, nach Geschmack
• Salz, nach Geschmack
• Schnittlauch, nach Geschmack
• Olivenöl, nach Geschmack
• Basilikum, nach Geschmack
• 0.3 kg Mehl
• Schnittlauch, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hefeteig vorbereiten

Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Vertiefung anbringen. Die Hefe hineinbröckeln und mit dem Wasser gut verrühren. Mit etwas Mehl bedecken und 10-15 Min. gehen lassen.

2. Teig zubereiten

Dann das Salz und das Olivenöl zugeben und einen glatten, aber nicht zu festen Hefeteig schlagen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten. Zugedeckt nochmals 30 Min. gehen lassen.

3. Backofen vorheizen und Teig formen

Den Backofen auf 230° C vorheizen. Den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen, mit Hilfe einer Hasenschablone zuschneiden und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.

4. Belag vorbereiten und backen

Die Cherry-Tomaten und den abgetropften Mozzarella in Scheiben schneiden. Aus den Mozzarella-Scheiben Kreise im Durchmesser von ca. 2,5 cm ausstechen. Basilikum fein hacken und mit den passierten Tomaten, Salz und Pfeffer verrühren. Die Sauce auf dem Teig verteilen und abwechselnd mit den Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Für das Hasenauge eine halbe, entsteinte, schwarze Olive verwenden. Die Pizza auf der mittleren Einschubleiste in etwa 15-20 Min. goldbraun backen. Zum Abschluss den Hasen mit 3-4 Schnittlauchstängeln als Schnurrhaare verzieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für bunte Hasen-Pizzas.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 45g, Protein: 15g

Preis pro Portion: ca. 3€