Anleitung

Falsches Schnitzel Rezept

Zutaten

• 1/2 Kopfsalat
• 2 El Zitronensaft
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Zucker, nach Geschmack
• 4 El Öl
• 2 El Petersilie
• 50 g Mehl
• 1 Bio-Ei
• 60 g Semmelbrösel
• 2 Scheiben Kochschinken
• 1 g Butterschmalz
• 4 Bio-Zitronenspalte

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern und zerpflücken. Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verschlagen. Gehackte Petersilie zugeben.

Zubereitung

Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel auf separate tiefe Teller geben. Die Schinkenscheiben erst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden.

Braten

Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schinkenstücke im heißen Schmalz von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Anrichten

Den gebratenen Schinken mit dem Salat, der Salatsauce und den Bio-Zitronenspalten anrichten.

Tipps

• Verwende hochwertigen Schinken für besten Geschmack.
• Den Salat erst kurz vor dem Servieren mit der Sauce vermengen, um die Frische zu bewahren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 25g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€