Anleitung

Rumpsteak braten Rezept

Zutaten

• 25 g Rumpsteak
• 1 El Öl
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Den Fettrand der kalten Steaks mit einem scharfen Messer leicht einschneiden. Danach 30 Minuten Raumtemperatur annehmen lassen. Das Fleisch rundherum dünn mit Öl einreiben.

Anbraten

In einer heißen Pfanne die Steaks von jeder Seite ca. 30 Sekunden anbraten, dabei salzen und pfeffern.

Fertiggaren im Ofen

Die Steaks auf einem Stück Alufolie bei 180 Grad in der Ofenmitte 8–10 Minuten fertig garen. In Alufolie gewickelt das fertig gegarte Steak 5 Minuten ruhen lassen.

Tipps

• Verwende eine beschichtete Pfanne, um das Steak anzubraten.
• Lasse das Steak nach dem Garen ruhen, um den Fleischsaft zu bewahren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: xx kcal, Fett: xxg, Kohlenhydrate: xxg, Protein: xxg

Preis pro Portion: ca. xx€