Hähnchencurry mit falschem Reis Rezept
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Ein leckeres Rezept für Hähnchencurry mit falschem Reis Rezept, das mit zartem Hähnchen, exotischen Gewürzen und gesundem Blumenkohl zubereitet wird.
Zutaten
- Blumenkohl 0.5
- Baby-Blattspinat 100 g
- rote Peperoni 1
- Ingwer 20 g
- Hähnchenbrustfilet 2
- Öl 3 El
- mildes Currypulver 1 Tl
- Kokosmilch 200 ml
- Hühnerbrühe 150 ml
- Salz 0
- Zucker 1 Prise
- Zuckerschote 100 g
- Limettensaft 3 Tl
Anleitung
Hähnchencurry mit falschem Reis Rezept
Zutaten
- 1⁄2 Blumenkohl
- 100 g Baby-Blattspinat
- 1 rote Peperoni
- 20 g Ingwer
- 2 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
- 3 El Öl
- 1 Tl mildes Currypulver
- 200 ml Kokosmilch
- 150 ml Hühnerbrühe
- Salz, nach Geschmack
- 1 Prise Zucker
- 100 g Zuckerschoten
- 2-3 Tl Limettensaft
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Den Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. In einer Küchenmaschine zerkleinern. Wasser in einem Topf aufkochen und Blumenkohl dünsten.
Zubereitung des Hähnchencurrys
Hähnchenbrustfilets würfeln und anbraten. Peperoni, Ingwer und Currypulver hinzugeben. Mit Kokosmilch und Hühnerbrühe ablöschen. Zuckerschoten und Spinat zugeben und gar ziehen lassen. Mit Limettensaft abschmecken.
Servieren
Blumenkohl ausdampfen lassen und zum Curry servieren.
Tipps
- Achte darauf, den Blumenkohl nicht zu fein zu zerkleinern, damit er nicht zu musig wird.
- Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 30g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 8€
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