Anleitung

Salat mit Weißwurst und Brezelwürfeln Rezept

Zutaten

• 1 Kopfsalat
• 1 g Feldsalat
• 4 g Rettich
• 1 Bund Radieschen
• 1 Laugenbrezel
• 2 El Öl
• 4 Weißwurst
• 1 Zitrone
• 6 Tl süßer Senf
• Salz, nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 4 El Rapsöl
• 1 Dill

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Nur die inneren Kopfsalatblätter putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Feldsalat putzen. Rettich schälen, längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. Radieschen putzen und vierteln.

Zubereitung

Alles mischen. Brezel klein würfeln, im heißen Öl knusprig braten und abtropfen lassen. Weißwürste in siedendem Wasser erhitzen, pellen, in Scheiben schneiden und unter den Salat mischen.

Sauce Zubereitung

Für die Sauce Zitronensaft mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Das Rapsöl mit einem Schneebesen unterschlagen. Die Sauce kurz unter den Salat mischen.

Servieren

Dill und Brezelwürfel darüberstreuen und servieren.

Tipps

• Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
• Serviere den Salat sofort nach dem Anrichten, um die Knusprigkeit der Brezelwürfel zu bewahren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Eiweiß: 15g

Preis pro Portion: ca. 5€