Slowenische Kolatschen (Teigtaschen mit Mohnfüllung)
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Ein köstliches Rezept für Slowenische Kolatschen (Teigtaschen mit Mohnfüllung), perfekt für Naschkatzen und Feinschmecker.
Zutaten
- Dinkelmehl 100 Gramm
- Kamutmehl 100 Gramm
- Salz 0
- Butter 125 Gramm
- Doppelrahmfrischkäse 100 Gramm
- Bio-Eigelb 1
- Bourbon Vanillezucker 2 Päckchen
- Mehl 0
- getrocknete Soft Aprikose 120 Gramm
- Cashewkerne 70 Gramm
- Mohn 100 Gramm
- brauner Zucker 2 EL
- Zimt 1 TL
- Orangenlikör 3 EL
- Bio-Eiweiß 2
- Bio-Eigelb 1
Anleitung
Slowenische Kolatschen (Teigtaschen mit Mohnfüllung)
Zutaten
- 1 Gramm Dinkelmehl
- 1 Gramm Kamutmehl
- Salz, nach Geschmack
- 125 Gramm Butter
- 1 Gramm Doppelrahmfrischkäse
- 1 Bio-Eigelb
- 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- Mehl, nach Geschmack
- 12 Gramm getrocknete Soft Aprikose
- 7 Gramm Cashewkerne
- 1 Gramm Mohn
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 3 EL Orangenlikör
- 2 Bio-Eiweiß
- 1 Bio-Eigelb
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Teig zubereiten
Beide Mehle, Salz, Butter, Frischkäse, Eigelb und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten. Teig abgedeckt für 1 Stunde kalt stellen.
Füllung vorbereiten
Aprikosen und Cashewkerne fein hacken. Einige davon beiseitelegen. Den Rest mit Mohn, Zucker, Zimt und Likör vermengen.
Teigtaler formen
Teig dünn ausrollen und Taler ausstechen. Mohnfüllung auf die Taler geben, zusammenklappen und andrücken. Mit restlichen Cashewkernen und Aprikosen bestreuen.
Backen
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Plätzchen goldbraun backen (ca. 15 Minuten). Auskühlen lassen.
Tipps
- Verziere die Kolatschen mit Puderzucker vor dem Servieren.
- Genieße die Teigtaschen mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 220kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 6g
Preis pro Portion: ca. 2,50€
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