Rigatoni in Kürbis-Currysoße
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Vegan
Genießen Sie den Geschmack von Herbst mit diesem einzigartigen und veganen Rezept für Rigatoni in Kürbis-Currysoße. Perfekt für eine gesunde Ernährung.
Zutaten
- Rigatoni 500 g
- Salz 0
- Tofu natur oder gebacken 250 g
- Pfeffer, Edelsüß-Paprika 0
- Öl 3 EL
- Butterkürbis 750 g
- Knoblauchzehen 2
- rote Currypaste 50 g
- Ingwer 1 TL
- Kokosnussmilch 400 g
- Gemüsebrühe 100 ml
- Mohnsamen 15 g
- Kokoschips 20 g
- Koriander 2 Stiele
Anleitung
Rigatoni in Kürbis-Currysoße
Genießen Sie den Geschmack von Herbst mit diesem einzigartigen Rezept. Die Kombination von Rigatoni und Kürbis in einer cremigen Currysoße ist nicht nur lecker, sondern auch vegan und somit perfekt für Vegetarier und alle, die auf eine gesunde Ernährung achten.
Zutaten
- 5 g Rigatoni
- Salz, nach Geschmack
- 25 g Tofu natur oder gebacken
- Pfeffer, Edelsüß-Paprika, nach Geschmack
- 3 EL Öl
- 75 g Butterkürbis
- 2 Knoblauchzehen
- 5 g rote Currypaste
- 1 TL Ingwer
- 4 g Kokosnussmilch
- 1 ml Gemüsebrühe
- 15 g Mohnsamen
- 2 g Kokoschips
- 2 Stiele Koriander
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Vorbereitung
Die Zutaten vorbereiten...
Tipps
- Verwenden Sie frische Zutaten.
- Variieren Sie mit den Gewürzen für eine persönliche Note.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g
Gesundheitsbewertung: 3/5
Preis pro Portion: ca. 5€
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