Anleitung

Quinoa mit Gemüse

Zutaten

• 1 Gramm Staudensellerie
• 1 Gramm Karotte
• 1 Gramm Zucchini
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Butter
• 25 Gramm Quinoa
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Kästchen Shiso

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gemüse vorbereiten

Alle Gemüsesorten putzen oder schälen, abspülen und fein würfeln.

Gemüse andünsten

Olivenöl und Butter in einem Topf erhitzen und die Gemüsewürfel darin andünsten.

Quinoa kochen

Quinoa gründlich in einem Sieb unter heißem Wasser abspülen. Quinoa und 500 ml Salzwasser zum Gemüse geben, aufkochen und 5 Minuten bei kleiner Hitze kochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Quinoa noch weitere 5 Minuten ausquellen lassen.

Würzen und servieren

Quinoa mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse vom Beet schneiden und darüberstreuen. Sofort servieren.

Tipps

• Verwende frisches Gemüse für optimales Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 19g, Protein: 4g

Preis pro Portion: ca. 2€