Anleitung

Lamm-Souvlaki

Zutaten

• 1 kg Lammfleisch (aus der Keule ohne Knochen)
• 0.5 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 EL Zitronensaft
• 8 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• Holzspieß, nach Geschmack

Das Lamm-Souvlaki ist ein griechisches Gericht, bei dem zartes Lammfleisch in einer würzigen Marinade gegrillt wird. Die Kombination aus frischen Kräutern, Zitronensaft und Olivenöl verleiht diesem Gericht seinen charakteristischen Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der Marinade

Lammfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und von Sehnen und Fett befreien. Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Oregano und Olivenöl verrühren.

2. Marinieren

Die Fleischspießchen in eine flache Form legen, mit der Marinade gut bepinseln, zudecken und 2-3 Stunden durchziehen lassen.

3. Grillen oder Braten

Die Spießchen aus der Marinade nehmen, das Öl abtropfen lassen und die Spieße auf dem heißen Grill rundum 6-8 Minuten grillen oder in einer Pfanne rundum braten.

4. Servieren

Nach Belieben mit einer Salatgarnitur und Reis servieren.

Tipps

• Verwende hochwertiges Lammfleisch für ein authentisches Geschmackserlebnis.
• Mariniere das Fleisch für mindestens 2 Stunden, um den vollen Geschmack zu entwickeln.
• Serviere das Lamm-Souvlaki mit einem erfrischenden Tzatziki-Dip.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 1g, Protein: 50g

Preis pro Portion: ca. 8€