Anleitung

Stachelbeer-Maracuja-Gelee

Zutaten

• 1 Kilogramm Stachelbeeren
• 1 Limette
• 2 Milliliter Maracujasaft
• 5 Gramm Gelierzucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zubereitung des Gelees

Die Stachelbeeren putzen, abspülen und mit 300 ml Wasser in einen Topf geben. Die Früchte grob zerdrücken und die Mischung aufkochen. Das Mus in ein Mulltuch geben, den Saft auffangen und die Früchte etwas ausdrücken. 700 ml Saft abmessen und mit dem Limettensaft, Maracujasaft und Gelierzucker mischen. Unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelee in saubere Schraubgläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten kopfüber stehen lassen.

Tipps

• Verwende frische Stachelbeeren für ein intensives Aroma.
• Das Gelee passt perfekt zu frischem Brot oder als Topping für Desserts.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 1g

Preis pro Portion: ca. 2€