Anleitung

Grießpudding mit Likör-Aprikosen

Zutaten

• 1 Dose Aprikose
• 1 EL Butter
• 65 Milliliter Aprikosenlikör
• Bio-Zitrone, nach Geschmack
• 3 Eiweiß
• 1 Gramm Schlagsahne
• 1 Liter Milch
• 75 Gramm Zucker
• 1 Prise Salz
• 12 Gramm Weichweizengrieß

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Aprikosen und Sirup vorbereiten

Aprikosen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Den Saft goldbraun einkochen. Butter in einer Pfanne erhitzen und Aprikosen anbraten. Herausnehmen, zum Sirup geben, Likör unterrühren und ziehen lassen.

2. Zitronenschale und Grießpudding zubereiten

Zitrone schälen. Milch, Zucker, Zitronenschale und Salz aufkochen. Grieß einstreuen und kochen, bis ein dicker Grießbrei entsteht. Eiweiß und Sahne steif schlagen und unterheben. Zitronenschale entfernen.

3. Servieren

Warmen Grießpudding mit Likör-Aprikosen anrichten.

Tipps

• Verwende frische Bio-Zitronen für ein intensiveres Aroma.
• Variiere den Likör für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 8g, Kohlenhydrate: 50g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€