Anleitung

Reubens-Sandwich

Zutaten

• 1 EL Ketchup
• 1 EL Sahnemeerrettich
• 2 TL Sojasauce
• 1 Gramm Crème fraîche
• Salz, nach Geschmack
• frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
• 2 Gramm Sauerkraut
• 8 Scheiben Graubrot
• 2 EL Butter
• 8 Scheiben Pastrami
• 8 Scheiben Appenzeller
• Cornichons, nach Geschmack
• Senf, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung des Dressings

Ketchup, Meerrettich, Sojasoße und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vorbereitung des Sauerkrauts

Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen und gut ausdrücken. Lockern Sie das Sauerkraut danach wieder auf.

Zusammenstellung des Sandwichs

Brotscheiben mit Butter bestreichen. Die Hälfte der Scheiben mit der Butterseite nach unten auf ein Stück Backpapier legen. Mit Pastrami, Käse und Sauerkraut belegen. Dressing darüberträufeln und die restlichen Brotscheiben mit der Butterseite nach oben darauflegen.

Grillen des Sandwichs

Eine Grillpfanne erhitzen und die belegten Brote ohne Fett nacheinander braten. Herausnehmen, halbieren und mit Cornichons und körnigem Senf servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frisches Sauerkraut für den besten Geschmack.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€