Anleitung

Baileys-Trüffel

Zutaten

• 14 Milliliter Baileys Likör
• 4 Gramm Butter
• 3 Gramm Zartbitterkuvertüre
• 3 Gramm Kakaopulver

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Trüffelmasse vorbereiten

Die Hälfte des Baileys Likörs und Butter in einem Topf erhitzen. Zartbitterkuvertüre grob hacken und unter Rühren schmelzen. Restlichen Baileys einrühren. Masse in eine Schüssel füllen und für etwa 1 Stunde kalt stellen, bis sie Zimmertemperatur erreicht und cremig ist.

2. Trüffel formen

Trüffelmasse mit den Quirlen des Handrührers etwa 30 Sekunden aufschlagen. In einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Backblech mit Frischhaltefolie auslegen und mit der Hälfte des Kakaopulvers bestäuben. Etwa 45 etwa 3 cm hohe Trüffeltuffs auf das Blech spritzen. Sofort mit restlichem Kakaopulver bestäuben.

3. Kühlen und lagern

Trüffel für etwa 1 Stunde kalt stellen und anschließend in einem verschlossenen Behälter kühl lagern.

Tipps

• Verwende hochwertige Zutaten für ein intensives Aroma.
• Variiere die Trüffelgröße für verschiedene Anlässe.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 8g, Protein: 1g

Gesundheitsbewertung: 2/5

Preis pro Portion: ca. 2€