Anleitung

Schoko-Trüffel

Zutaten

• 2 Gramm Kuvertüre
• 16 Gramm Schlagsahne
• 4 Gramm Butter
• 2 EL Birnengeist
• 1 Prise Meersalz

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kuvertüre vorbereiten

Kuvertüre hacken und in eine Schüssel geben.

Sahne hinzufügen

Sahne aufkochen und über die Kuvertüre gießen. Rühren, bis sich die Kuvertüre aufgelöst hat.

Butter und Birnengeist unterrühren

Die weiche Butter und den Birnengeist unterrühren und bei Zimmertemperatur fest werden lassen. Für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Trüffelmasse formen

Trüffelmasse mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Aus der Masse Tupfen in Pralinen-Papiermanschetten spritzen. Mit einem Hauch Meersalz bestreuen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipps

• Für intensiveren Geschmack die Schoko-Trüffel mit Kakao bestäuben.
• Verwende hochwertige Kuvertüre für ein besseres Ergebnis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 2€