Anleitung

Kleine Trüffel-Omelettes

Zutaten

• 5 Eier
• 5 Gramm Trüffelbutter
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Fett, nach Geschmack
• EL Crème fraîche
• Shiso, nach Geschmack

Diese kleinen Trüffel-Omelettes sind ein delikater Genuss, perfekt für Brunch oder als Vorspeise. Die Kombination aus Trüffelbutter und frischen Eiern verleiht ihnen einen einzigartigen Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Vorbereitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3). Eier und Trüffelbutter mit einem Handrührgerät verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2: Backen

Die Eiermischung in die gefetteten Mulden eines Muffin-Blechs gießen. Im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis die Omelettes fest werden.

Schritt 3: Servieren

Die Omelettes vorsichtig aus den Mulden lösen und mit einem Klecks Crème fraîche und etwas Shiso garniert servieren.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertige Eier und Trüffelbutter für besten Geschmack.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen für eine individuelle Note.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150 kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 2g, Protein: 12g

Preis pro Portion: ca. 2€