Huhn in Schoko-Soße (Mole)
🌍
Ein köstliches Rezept für Huhn in Schoko-Soße (Mole), das mit einer würzigen Schokoladensoße überzogen ist. Perfekt für besondere Anlässe und Liebhaber von exot...
Zutaten
- Chili 1
- Hühnerbrühe 1 Liter
- Hähnchenbrustfilet 4
- geschälte Tomate 1
- Zwiebel 1
- Öl 1 EL
- Erdnüsse 100 Gramm
- Mandeln 50 Gramm
- Rosinen 50 Gramm
- Bitterschokolade 70 Gramm
- Messersp. Nelken 1
- Zimt 0 TL
- Zucker 0
- Erdnüsse 0
- Koriander 0
Anleitung
Huhn in Schoko-Soße (Mole)
Zutaten
- 1 Chili
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 4 Hähnchenbrustfilet
- 1 geschälte Tomate
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 Gramm Erdnüsse
- 5 Gramm Mandeln
- 5 Gramm Rosinen
- 7 Gramm Bitterschokolade
- 1 Messerspitze Nelken
- 1 TL Zimt
- Zucker, nach Geschmack
- Erdnüsse, nach Geschmack
- Koriander, nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung
Die Chilischoten abspülen, halbieren, Kerne entfernen, fein hacken. Chilis in heißes Wasser legen. Hühnerbrühe aufkochen, Hähnchenbrustfilets kochen. Tomaten abtropfen lassen, Zwiebel würfeln.
Kochen der Soße
Zwiebeln im Öl glasig dünsten. Chilis, Tomaten, Erdnüsse, Mandeln, Rosinen und Hühnerbrühe hinzufügen. Alles kochen und pürieren. Schokolade schmelzen lassen und Gewürze hinzufügen. Soße abschmecken.
Servieren
Soße über die Hähnchenfilets geben, mit Erdnüssen bestreuen und Koriander garnieren. Sofort servieren.
Tipps
- Arbeite mit Küchenhandschuhen, wenn du die Chilis hackst.
- Verwende hochwertige Bitterschokolade für den besten Geschmack.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 30g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 8€
Keine Kommentare verfügbar. Sei der Erste, der einen Kommentar hinterlässt!
Kommentare
Bitte melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.