Anleitung

Indisches Rührei mit Gurke

Ein exotisches und würziges Frühstücksrezept, das die Aromen Indiens in Form von cremigem Rührei und frischer Gurke kombiniert.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Eier, Quark und Wasser verquirlen. Ingwer, Zwiebel und Chilischote fein würfeln. Tomate abspülen und in Stücke schneiden.

2. Zubereitung

In einer beschichteten Pfanne Ingwer, Zwiebel und Chili mit Brühe und Gewürzen bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Tomatenstücke hinzufügen und 2 Minuten einkochen lassen.

3. Rührei kochen

Verquirlte Eier in die Pfanne geben, salzen und rühren, bis die Eier gestockt sind.

4. Servieren

Rührei mit Gurkenscheiben und Crackern anrichten. Alternativ abgekühltes Rührei und Gurke für unterwegs in einer Kunststoffbox mit separat verpackten Crackern oder Quarkbrötchen mitnehmen.

Tipps

• Verwende frische Bio-Zutaten für ein intensives Geschmackserlebnis.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 280kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 20g

Preis pro Portion: ca. 3€