Anleitung

Indisches Naan-Brot Rezept

Ein köstliches indisches Naan-Brot-Rezept, das perfekt zu verschiedenen Currys oder als Beilage passt. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, belohnt aber mit einem aromatischen Ergebnis.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig vorbereiten

Mehl mit Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. 100 ml handwarmes Wasser, Joghurt und Öl hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten und 3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Backofen vorheizen

Den Backofen auf 250 Grad (Gas 5, Umluft 230 Grad) vorheizen und ein Backblech darin aufheizen.

3. Teig formen und backen

Den Teig durchkneten, in 8 Stücke teilen und zu ovalen Fladen ausrollen. Auf Backpapier legen und nacheinander 6–8 Minuten goldbraun backen.

4. Brote fertigstellen

Butterschmalz schmelzen und die fertigen Naan-Brote dünn damit bepinseln. Auf einem Gitter abkühlen lassen und servieren.

Tipps

• Verfeinere das Naan-Brot mit Knoblauchbutter für zusätzlichen Geschmack.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Koriander für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 200kcal, Fett: 7g, Kohlenhydrate: 28g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 1€