Anleitung

Schoko-Plätzchen

Schoko-Plätzchen sind ein klassisches Gebäck, das sich ideal für gemütliche Backnachmittage oder als Geschenk eignet. Die Kombination aus zarter Schokolade und knusprigem Gebäck macht sie zu einem beliebten Leckerbissen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig vorbereiten

Schokolade fein reiben. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Schokolade hinzufügen und gut vermengen. Mandeln, Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Schokoladencreme kneten. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Backen

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig portionsweise dünn ausrollen und rechteckige Plätzchen ausstechen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

3. Verzieren

Die weiße Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen. Jeweils 2 Kekse mit einem Klecks Glasur zusammenkleben. Die restliche Glasur in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und die Plätzchen nach Belieben verzieren. Trocknen lassen.

Tipps

• Verziere die Plätzchen mit bunten Streuseln oder gehackten Nüssen für eine zusätzliche Note.
• Stelle sicher, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor du ihn ausrollst, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 120kcal, Fett: 6g, Kohlenhydrate: 15g, Protein: 2g

Gesundheitsbewertung: 2/5

Preis pro Portion: ca. 1,50€