Anleitung

Martinsgans mit Füllung

Ein traditionelles Rezept für Martinsgans mit einer leckeren Füllung, perfekt für festliche Anlässe wie den Martinstag.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung

Die Gans vorbereiten, Innereien entfernen, gründlich abspülen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben.

Füllung zubereiten

Suppengrün, Majoran, Äpfel, Birnen, Orangenschale, Beifuß mischen und würzen. Die Gans damit füllen und verschließen.

Braten

Gans im Backofen bei 180 Grad braten, regelmäßig mit Fett bestreichen. Soße zubereiten aus Bratensaft, Orangensaft, Schmand und Soßenbinder.

Tipps

• Die Gans während des Bratens regelmäßig mit dem eigenen Fett bestreichen, um sie saftig zu halten.
• Die Füllung kann je nach Geschmack mit Nüssen oder Trockenfrüchten variiert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 550kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 3/5

Preis pro Portion: ca. 20€