Anleitung

Käse mit Feigen, Weingelee und Honig-Nüssen

Ein köstliches Rezept, das eine perfekte Balance zwischen süßen Feigen, aromatischem Weingelee und knusprigen Honig-Nüssen bietet. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise für besondere Anlässe oder als Teil eines gemütlichen Abends mit Freunden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Honig-Nüsse vorbereiten

Walnüsse und Mandeln in einer Pfanne goldgelb rösten. In ein Schraubglas füllen, mit flüssigem Honig vermengen und über Nacht ziehen lassen.

2. Portweinfeigen zubereiten

Feigen, Nelken, Zimt und Portwein langsam aufkochen. In ein Glas füllen und über Nacht abkühlen lassen.

3. Weingelee herstellen

Wein, Sternanis, Rosmarin und Zitronensaft einkochen. Gelierzucker hinzufügen, kochen und abfüllen, sobald das Gelee fest wird.

4. Käse anrichten

Verschiedene Käsesorten auf einer Platte anrichten, z.B. Tête de Moine, St. Aubin, Ziegenfrischkäsetaler, Taleggio, Manchego und Bergkäse.

Tipps

• Die Honig-Nüsse, Portweinfeigen und Weingelee können auch als separate Leckereien serviert werden.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack zu variieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 8€