Anleitung

Joghurt-Tarte mit Mandel-Honig-Krokant

Eine erfrischende Joghurt-Tarte mit einem knusprigen Mandel-Honig-Krokant, die perfekt für den Sommer ist.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Keksboden vorbereiten

Die Cantuccini in einen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und die Kekse fein zerbröseln. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und zu einem festen Boden andrücken. Mit Frischhaltefolie abdecken und kalt stellen.

Belag zubereiten

Gelatineblätter einweichen. Zitrone abspülen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale verrühren. Gelatine auflösen und mit Joghurtcreme vermengen. Geschlagene Sahne unterheben. Die Creme auf den Bröselboden geben und glatt streichen. Für 2-3 Stunden kalt stellen.

Krokant herstellen

Alufolie dünn mit Öl bestreichen. Zucker in einer Pfanne schmelzen, Mandeln und Honig hinzufügen und goldbraun rösten. Krokant auf Alufolie ausstreichen und abkühlen lassen. Einen Teil des Krokants für die Verzierung brechen, den Rest fein hacken.

Tipps

• Verziere die Tarte mit frischen Beeren für einen zusätzlichen Farbtupfer.
• Der Krokant kann auch für andere Desserts oder Eiscreme verwendet werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 10g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€