Anleitung

Walnuss-Pralinen Rezept

Ein köstliches Rezept für selbstgemachte Walnuss-Pralinen, die mit einer feinen Schokoladen-Kuvertüre umhüllt sind und einen Hauch von Whiskeylikör enthalten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Nusskrokant herstellen

Puderzucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zu goldbraunem Karamell schmelzen. Walnüsse zugeben und gut vermischen, bis die Nüsse überzogen sind. Auf Backpapier geben und abkühlen lassen. Anschließend grob hacken und fein mahlen.

Schritt 2: Schokoladen-Kuvertüre vorbereiten

Zartbitterkuvertüre und Vollmilchkuvertüre fein hacken und in einem warmen Wasserbad schmelzen. Schlagsahne erhitzen und mit der geschmolzenen Schokolade vermengen. Nicht vollständig fest werden lassen.

Schritt 3: Pralinenmasse zubereiten

Butter cremig-dicklich aufschlagen und mit der Schokoladen-Sahnemischung verrühren. Nusskrokant und Whiskeylikör hinzufügen. Die Masse abgedeckt 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 4: Formen und Verzieren

Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Pralinenmasse entnehmen, zu Kugeln formen und im Kakaopulver wälzen. Anschließend für 20 Minuten kalt stellen.

Tipps

• Verwende hochwertige Zutaten für ein intensives Geschmackserlebnis.
• Die Pralinen können in kleinen Papierförmchen serviert werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 150kcal, Fett: 9g, Kohlenhydrate: 14g, Protein: 2g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 1,50€