Anleitung

Blätterteig-Waffeltorte mit Erdbeer-Quark-Füllung

Zutaten

• 2 Scheiben TK-Blätterteig
• Mehl, nach Geschmack
• 4 TL Puderzucker
• 4 Gramm Erdbeeren
• 25 Gramm Schichtkäse
• 3 EL Zucker
• 25 Gramm Schlagsahne
• 1 Päckchen Sahnesteif

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Blätterteig vorbereiten

Blätterteigplatten nebeneinander legen, leicht antauen lassen und quer halbieren. Blätterteigstücke auf wenig Mehl zu je einem Quadrat (etwa 15 cm) ausrollen. Über jedes Teigstück 1 TL Puderzucker sieben und mit der Kuchenrolle andrücken. Die 4 Teigstücke nacheinander im heißen Waffeleisen in etwa 2 Minuten goldbraun backen und abkühlen lassen.

Erdbeer-Quark-Füllung zubereiten

Erdbeeren putzen, abspülen und mit einer Gabel grob zerdrücken, dabei einige Früchte beiseite legen. Schichtkäse, Zucker und Speisebinder verrühren. Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen und unterheben. Zerdrückte Erdbeeren unterrühren.

Torte zusammensetzen

Erdbeercreme auf die Blätterteigwaffeln streichen und übereinander setzen. Mit den restlichen Früchten verzieren.

Tipps

• Verwenden Sie frische Erdbeeren für ein intensiveres Aroma.
• Dekorieren Sie die Torte mit frischer Minze für eine zusätzliche Frische.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 250kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 30g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3€