Chili con Carne mit Tofu
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Ein leckeres Rezept für Chili con Carne mit Tofu, perfekt für vegetarische Genießer.
Zutaten
- Tofu 200 Gramm
- Karotte 200 Gramm
- Sellerie 200 Gramm
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauchzehe 1
- Tomate 1 Dose
- Tomatenmark 1 EL
- Gemüsebrühe 250 Milliliter
- Chili 1
- Salz 0
- Pfeffer 0
- Sojasauce 3 EL
- Kidneybohnen 1 Dose
- Öl 1 TL
Anleitung
Chili con Carne mit Tofu
Ein vegetarisches Chili con Carne mit Tofu, das eine köstliche Alternative zum klassischen Rezept bietet. Die Kombination aus würzigem Tofu, Gemüse und Bohnen sorgt für ein herzhaftes und sättigendes Gericht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung
Tofu mit der Gabel zerdrücken und Sojasauce dazugeben. Möhren und Sellerie putzen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in einem TL Öl anbraten.
2. Kochen
Sellerie, Möhren und Tofu zu der Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben. Mit Brühe, gehackten Tomaten und Tomatenmark ablöschen. Chilischote hinzufügen und Kidneybohnen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Servieren
Chilischote vor dem Servieren herausnehmen und das Chili con Carne mit Tofu heiß servieren. Dazu passt gut frisches Weißbrot.
Tipps
- Verwende frisches Gemüse für einen intensiveren Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprikapulver.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 12g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 20g
Preis pro Portion: ca. 4€
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