Protein-Pancakes ohne Whey
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Ein leckeres Rezept für Protein-Pancakes ohne Whey, perfekt für eine gesunde Frühstücksoption oder als schneller Snack zwischendurch.
Zutaten
- Ei 3
- Zitronensaft 1 TL
- Magerquark 120 g
- Vollkornmehl 3 EL
- Msp. Kardamom (gemahlen) 1
- Ahornsirup 2 EL
- Milch nach Bedarf 0
- Butter (zum Ausbacken) 0
Anleitung
Protein-Pancakes ohne Whey
Protein-Pancakes ohne Whey sind eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen. Diese Variante kombiniert Eiweißreiche Zutaten wie Eier und Quark mit Vollkornmehl und einem Hauch von Kardamom für einen besonderen Geschmack. Perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack zwischendurch.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Eischnee schlagen
Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Zitronensaft steif schlagen.
2. Teig vorbereiten
Die Eigelbe mit dem Magerquark, Vollkornmehl, gemahlenem Kardamom und Ahornsirup verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben und bei Bedarf Milch hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
3. Pancakes ausbacken
In einer heißen beschichteten Pfanne etwas Butter schmelzen lassen und kleine Pancakes goldbraun ausbacken.
4. Servieren
Die Protein-Pancakes z.B. mit Ahornsirup beträufeln und mit frischen Beeren garniert servieren.
Tipps
- Verwende frische Beeren für eine fruchtige Note.
- Die Pancakes können auch mit Joghurt oder Nüssen serviert werden.
Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 10g, Kohlenhydrate: 35g, Protein: 20g
Gesundheitsbewertung: 4/5
Preis pro Portion: ca. 2€
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