Anleitung

Pljeskavica u kajmaku (Frikadellen in Schmandsauce)

Pljeskavica u kajmaku, auch bekannt als Frikadellen in Schmandsauce, ist ein traditionelles serbisches Gericht, das mit Hackfleisch, Zwiebeln und Schmand zubereitet wird. Diese herzhaften Frikadellen sind einfach zuzubereiten und werden mit einer köstlichen Schmandsauce serviert.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hackfleischmischung vorbereiten

Zwiebel fein würfeln und mit dem Rinderhackfleisch, Paprikapulver, Pfeffer gut vermengen.

2. Frikadellen formen und braten

Aus der Hackfleischmischung mit nassen Händen flache Frikadellen formen. In Butter braten, bis sie goldbraun sind, und dann herausnehmen.

3. Schmandsauce zubereiten

Den Bratsatz in der Pfanne mit Schmand ablöschen und kurz aufkochen lassen. Die Sauce über die Frikadellen gießen.

4. Anrichten

Die Frikadellen auf krausem Salat mit Cocktailtomaten und kleingehackter Petersilie hübsch anrichten.

Tipps

• Verwende frisches Rinderhackfleisch für die besten Ergebnisse.
• Brate die Frikadellen bei mittlerer Hitze, damit sie innen saftig bleiben.
• Verziere das Gericht mit frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 25g, Kohlenhydrate: 10g, Protein: 30g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€