Anleitung

Rote Grütze aus Dänemark: Rødgrød med fløde

Rote Grütze, auch bekannt als Rødgrød med fløde, ist ein traditionelles dänisches Dessert, das aus einer Mischung von Beeren und Kirschen zubereitet wird. Diese fruchtige Köstlichkeit ist besonders erfrischend an warmen Sommertagen und lässt sich wunderbar mit Sahne oder Vanillepudding genießen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Beeren vorsichtig verlesen, waschen und trocken tupfen. Stiele gegebenenfalls abzupfen. Kirschen waschen, abzupfen und entsteinen. Drei Esslöffel Fruchtsaft mit Agar-Agar verrühren.

2. Zubereitung der Grütze

Den restlichen Saft mit Zucker, Zitronenschale und Zimtstange aufkochen. Das angerührte Agar-Agar untermischen und etwa zwei Minuten kochen lassen. Die Beeren und Kirschen zugeben und aufkochen. Anschließend die Grütze lauwarm abkühlen lassen. Die Zitronenschale und die Zimtstange entfernen.

3. Servieren

Die Rote Grütze in Portionsschälchen füllen und mindestens fünf Stunden zugedeckt im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren mit leicht steif geschlagener Sahne oder Vanillepudding garnieren.

Tipps

• Verwende frische Beeren für ein intensives Aroma.
• Die Grütze kann auch mit anderen Früchten nach Belieben zubereitet werden.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 180kcal, Fett: 1g, Kohlenhydrate: 40g, Protein: 2g

Preis pro Portion: ca. 3€