Anleitung

Lasagne mit Basilikum Platten und Spinat

Ein köstliches Rezept für selbstgemachte Basilikum Lasagneplatten, die mit Spinat, Zwiebeln, Knoblauch und einer Bechamelsauce zu einem wunderbaren Auflauf verarbeitet werden. Die Kombination aus frischen Kräutern und cremiger Sauce macht dieses Gericht zu einem Genuss für die Sinne.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Basilikum Lasagneplatten herstellen

200 g Hartweizengrieß, 100 g Dinkelmehl, 3 Eier, klein gehacktes Basilikum, Salz und Malzextrakt zu einem Teig kneten. Teig ruhen lassen und dünn ausrollen. Lasagneplatten schneiden und trocknen lassen.

2. Spinatfüllung zubereiten

Tiefgekühlte Spinatwürfel auftauen und abgießen. Zwiebeln, Knoblauch und Thymian in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und mit Rahm vermengen. Würzen mit Salz, Muskatnuss, Ingwer und schwarzem Pfeffer.

3. Bechamelsauce vorbereiten

Mehl in Butter anschwitzen, Milch und Parmesan (optional Mozzarella) hinzufügen. Mit Salz und Zucker abschmecken und köcheln lassen.

4. Lasagne schichten und backen

In eine Auflaufform abwechselnd Lasagneplatten, Spinatfüllung und Bechamelsauce schichten. Mit Parmesan und Mozzarella abschließen. Im Backofen bei 180-200 Grad ca. 15-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipps

• Verwende frische Basilikumblätter für intensiveren Geschmack.
• Stelle sicher, dass die Lasagneplatten gleichmäßig dünn ausgerollt sind, um gleichmäßig zu kochen.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 480kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 55g, Protein: 20g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€