Anleitung

Zwiebelkuchen mit Blätterteig Rezept

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig
• 4 weiße Zwiebel
• 25 g Speck
• Öl-Buttergemisch, nach Geschmack
• 3 g Champignon
• 3 g Emmentaler
• 2 g Schlagsahne
• 5 Bio-Ei
• Salz, nach Geschmack
• Pfeffer, nach Geschmack
• Muskat, nach Geschmack
• Kümmelsaat, nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech geben. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Füllung zubereiten

Zwiebel- und Speckwürfel in dem Öl-Buttergemisch glasig dünsten. Champignonscheiben und geraspelten Emmentaler untermischen. Diese Mischung auf dem Blätterteig verteilen.

3. Eiersahne zubereiten

Sahne, Eier und Gewürze kräftig aufschlagen. Über die Füllung auf dem Blätterteig gießen.

4. Backen

Den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Tipps

• Frische Zutaten verwenden, um den Geschmack zu verbessern.
• Den Zwiebelkuchen mit einem frischen Salat servieren.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 350kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 4€