Anleitung

Apfel-Rahm-Strudel

Ein köstlicher Apfel-Rahm-Strudel, der perfekt zum Genießen zu jeder Tageszeit ist. Die Kombination von Äpfeln, Kartoffeln und knusprigem Teig macht dieses Gericht zu einem beliebten Klassiker.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig und Füllung vorbereiten

Zuerst den Strudelteig nach dem Grundrezept herstellen. Äpfel und Kartoffeln schälen. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheibchen schneiden. Kartoffeln hauchdünn hobeln. Semmelbrösel leicht rösten.

2. Füllung vorbereiten und Strudel formen

Teig in 3 Rechtecke ausziehen. Mit Butter bestreichen, Semmelbrösel darauf streuen. Apfelspalten und Kartoffelscheiben belegen. Mit Zucker bestreuen, Crème fraîche und Mandelblättchen darübergeben. Strudelrollen formen und in eine Form legen.

3. Backen und Servieren

Strudel mit restlicher Butter bestreichen. Backofen vorheizen. Schlagsahne, Zucker und Zimtstange aufkochen. Zimtsahne über die Strudel gießen, mit Mandelblättchen bestreuen. Strudel backen und servieren.

Tipps

• Verwende frische Äpfel für einen intensiveren Geschmack.
• Serviere den Strudel warm mit einer Kugel Vanilleeis.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 450kcal, Fett: 20g, Kohlenhydrate: 60g, Protein: 5g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 6€