Anleitung

Spinatnocken in Gorgonzola-Rahm

Ein köstliches Gericht, bei dem zarte Spinatnocken in einer cremigen Gorgonzola-Soße serviert werden. Die perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und zarter Konsistenz.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Spinatnocken vorbereiten

Den Spinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Fein hacken und mit Ricotta, Ei, Eigelb, Parmesan, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat zu einem Teig verrühren.

2. Gorgonzola-Soße zubereiten

Sahne in einem Topf erhitzen, Gorgonzola hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Spinatnocken kochen

Nocken vom Teig abstechen und in siedendem Salzwasser gar ziehen lassen. Abtropfen lassen und warm halten.

4. Servieren

Die Spinatnocken auf Teller verteilen und mit der cremigen Gorgonzola-Soße übergießen. Sofort servieren.

Tipps

• Verwende frischen Spinat für ein intensiveres Aroma.
• Streue geriebenen Parmesan über die servierten Nocken für zusätzlichen Geschmack.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 320kcal, Fett: 18g, Kohlenhydrate: 20g, Protein: 15g

Gesundheitsbewertung: 4/5

Preis pro Portion: ca. 3-4€