Anleitung

Huhn-Tagliata, Shiitake und Rahm-Salat

Ein köstliches Gericht, das die Zartheit von Hähnchen mit dem herzhaften Geschmack von Shiitake-Pilzen kombiniert, serviert auf einem Bett aus frischem Kopfsalat und verfeinert mit einer cremigen Dill-Sahne-Sauce.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4) vorheizen. Möhren und abgetropfte Kichererbsen mit 1 TL Olivenöl und 1 TL Gewürzmischung vermengen. Das Gemüse in einer ofenfesten Form im Backofen platzieren.

2. Zubereitung der Dill-Sahne-Sauce

Die saure Sahne, Dill, Zitronensaft, 1 Prise Salz, Pfeffer und 2–3 Prisen Zucker in einer Schüssel verrühren.

3. Braten und Garen

Das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Pfanne erhitzen und das Fleisch, die Shiitake-Pilze und die Lauchzwiebeln in 2 TL Olivenöl ca. 4 Minuten anbraten. Anschließend im vorgeheizten Ofen auf dem Gemüse weitere 8-10 Minuten garen.

4. Servieren

Das Fleisch quer in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse, den Pilzen, dem Kopfsalatherz und der Dill-Sahne-Sauce anrichten.

Tipps

• Verwende frische Bio-Zutaten für optimales Aroma.
• Experimentiere mit verschiedenen Pilzsorten für Abwechslung.

Nährwertangaben pro Portion: Kalorien: 380kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 25g, Protein: 30g

Preis pro Portion: ca. 8€