Knuspersalat mit Miso-Dressing Rezept

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Ein erfrischendes Rezept für Knuspersalat mit Miso-Dressing, das durch die knusprigen Panko-Brösel und das umami-reiche Dressing besticht.

Zutaten

helle Miso-Paste 3 El
Frühlingszwiebel 2
Weißweinessig 4 El
Salz 0
Zucker 0
Pfeffer 0
neutrales Öl 2 El
Panko-Brösel 5 El
Chili-Flocken 0
schwarze Sesamsaat 1 Tl
helle Sesamsaat 1 Tl
Fleur de sel 0
Radieschen 6
Römersalatherz 2
Küchenpapier 0

Rezept von

FamMeal

#japanisch #knuspersalat #miso-dressing #umami #vegan

Bewertung:

❄️ 🌡️ 🥵 🔥 🌶️ 0,0 von 5 (0 Bewertungen)

⚖️ Nährwerte

🍞 Kohlenhydrate: 58%

🥩 Proteine: 17%

🥑 Fett: 25%

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Anleitung

Knuspersalat mit Miso-Dressing Rezept

Ein erfrischender Knuspersalat mit einem umami-reichen Miso-Dressing, der durch die knusprigen Panko-Brösel eine besondere Note erhält.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Miso-Dressing zubereiten

200 ml Wasser in einem Topf erhitzen. Miso-Paste hinzufügen und unter Rühren auflösen. Abkühlen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Essig zur Miso-Mischung geben und mit Salz, Zucker, Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln untermischen und 10 Minuten ziehen lassen.

2. Panko-Brösel vorbereiten

Öl in einer Pfanne erhitzen. Panko-Brösel, Chiliflocken, schwarze und helle Sesamsaat zugeben und goldgelb rösten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Fleur de sel würzen und abkühlen lassen.

3. Salat zusammenstellen

Radieschen putzen, waschen und in dünnen Scheiben schneiden. Römersalatherzen putzen, waschen, abtropfen lassen und längs vierteln. Salat und Radieschen auf Teller verteilen. Mit Miso-Dressing beträufeln und mit den Panko-Bröseln bestreuen. Sofort servieren.